Củ sắn Việt Nam: "Mỏ vàng" tỷ đô trên thị trường quốc tế
Mục lục bài viết
Củ sắn, loại cây tưởng chừng đơn giản, lại đang trở thành “mỏ vàng” tỷ đô, đưa Việt Nam lên vị trí thứ 2 thế giới về xuất khẩu loại củ này. Với sản lượng hơn 10 triệu tấn mỗi năm, sắn không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực, được thị trường quốc tế, đặc biệt là Trung Quốc, vô cùng ưa chuộng.
1. Xuất khẩu sắn tăng trưởng mạnh
Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn trong tháng 10/2024 đạt hơn 176 nghìn tấn, trị giá hơn 76 triệu USD, tăng trưởng ấn tượng so với tháng trước đó. Đặc biệt, riêng mặt hàng sắn tươi ghi nhận mức tăng trưởng đột biến, lên đến 239% về lượng và 208% về trị giá. Dù lũy kế 10 tháng đầu năm 2024 có sự sụt giảm nhẹ so với cùng kỳ năm 2023, nhưng với đà tăng trưởng mạnh mẽ trong tháng 10, ngành sắn hoàn toàn có thể kỳ vọng vào một kết quả khả quan cho cả năm.
2. Đáp ứng nhu cầu cao của thị trường Trung Quốc
Trung Quốc hiện là thị trường nhập khẩu sắn và tinh bột sắn lớn nhất thế giới và cũng là thị trường tiêu thụ sản phẩm sắn lớn nhất của Việt Nam, chiếm tới 92,85% về lượng và chiếm 91,77% về kim ngạch trong tổng xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn của cả nước, đạt 2,43 triệu tấn, trị giá 1,06 tỷ USD, giảm 9,8% về lượng và giảm 10,6% về trị giá so với năm 2023.
Giá bình quân xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn của Việt Nam sang Trung Quốc năm 2024 ở mức 435,3 USD/tấn, giảm 0,8% so với năm 2023.
Bộ Công Thương nhận định năm 2025, Trung Quốc vẫn là thị trường lớn nhất của sản phẩm từ sắn Việt Nam nhờ vị trí địa lý, chi phí logistics và rủi ro thấp hơn các thị trường khác.
3. Lợi ích kinh tế của sắn
Cây sắn không chỉ cho củ mà còn tận dụng được cả lá và rễ, phục vụ cho nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích kinh tế từ cây sắn:
3.1 Nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp
Tinh bột sắn là một trong những nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sản xuất giấy, dược phẩm, và chất kết dính. Với khoảng 140 nhà máy chế biến tinh bột sắn, Việt Nam đã tạo ra một chuỗi giá trị khép kín cho ngành này, từ trồng trọt, chế biến đến xuất khẩu.
3.2 Sản xuất thức ăn chăn nuôi
Ngoài công nghiệp thực phẩm, lá và rễ sắn còn được sử dụng làm thức ăn gia súc, giúp nông dân tối ưu hóa mọi phần của cây sắn, không chỉ giới hạn ở củ. Điều này vừa mang lại giá trị kinh tế cao, vừa giúp nông dân tiết kiệm chi phí sản xuất.
4. Thị trường sắn trong tương lai
Với diện tích trồng sắn hơn 530.000 ha và mạng lưới hơn 140 nhà máy chế biến, Việt Nam có tiềm năng lớn để phát triển bền vững trong thị trường sắn. Tuy nhiên, ngành này cũng đối mặt với các thách thức như cạnh tranh từ các quốc gia khác, biến động giá trên thị trường quốc tế và yêu cầu duy trì chất lượng sản phẩm.
Dự báo cho thấy thị trường sắn Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng ổn định nhờ nhu cầu lớn từ các thị trường như Trung Quốc. Việc ứng dụng sắn trong các ngành công nghiệp thực phẩm, năng lượng tái tạo, và sản xuất thức ăn chăn nuôi sẽ ngày càng mở rộng, góp phần nâng cao giá trị xuất khẩu. Để giữ vững vị thế, Việt Nam đang chú trọng vào phát triển bền vững, nâng cao chất lượng sản phẩm và áp dụng công nghệ hiện đại nhằm tăng sản lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao của thị trường quốc tế.
Ngành sắn của Việt Nam có tiềm năng lớn trong việc đóng góp vào nền kinh tế quốc gia, không chỉ nhờ vào sản lượng mà còn nhờ vào chuỗi giá trị đa dạng và chất lượng của sản phẩm. Với sự hỗ trợ từ chính phủ và những chiến lược phát triển bền vững, Việt Nam hoàn toàn có thể củng cố vị thế của mình trên thị trường quốc tế và mang lại thu nhập ổn định cho hàng triệu nông dân.
